阪神愛と地域愛が生んだ、心温まるラーメン店

店名「虎司」に込めた想い。緑橋の皆様と一緒に歩んできた10年間。
今日も一杯一杯に、真心を込めてお作りしています。

阪神タイガースの「虎」と店主の名前「建司」を組み合わせた店名には、野球への愛と地域への愛が込められています。
大阪・緑橋の地で、真面目にコツコツと働く全ての人に愛される店を目指してきました。
おかげさまで10年間、一度もクレームをいただいたことがない—それが私たちの何よりの誇りです。

一杯に込めた、旨味へのこだわり

誰もが美味しいと感じる豚骨醤油スープ
長時間じっくりと旨味を抽出した豚骨醤油ベース。
二郎系の要素を取り入れながらも、関西の方に愛される食べやすさを追求しました。
胃にくるタイプではなく、最後まで美味しく召し上がっていただける優しい味わいです。

モチっとした食感を追求した製麺技術

平打ち太麺が生み出す絶妙な食べ応え
適度な縮れが入った平打ち太麺は、スープとの絡みを最大限に考慮。モチっとした食感で満足感がありながら、食べ進めやすいバランスを実現。麺・野菜の大盛りは無料でご提供しています。

阪神愛あふれる、温かな空間づくり

「虎司」に込めた想い
店名は阪神タイガースの「虎」と私の名前「建司」を組み合わせたもの。
熱烈な阪神ファンである想いを込めて命名しました。
店内では阪神戦の話題で盛り上がったり、野球を通じた地域のコミュニティとしても機能しています。

お客様一人ひとりに寄り添うおもてなし

きめ細やかな対応
野菜やニンニクの量は、ご注文時にお聞きします。
初めてのお客様には別皿でご提供するなど、お好みに合わせた対応を大切にしています。
「真面目にコツコツやってるのに評価されない」
そんな想いを抱えた方にこそ、心地よく過ごしていただきたいのです。

緑橋の地に根ざした、10年の絆

地域の皆様に支えられて
近隣のお客様を中心に、リピーターの方々に愛され続けています。
地域の「ランチ候補3本指」に入れていただけることが私たちの誇り。
阪神優勝の時にはセールを開催し、地域と一体になって喜びを分かち合っています。

「虎司ラーメン」に込めた想い

900円で味わう、こだわりの一杯
当店の名を冠した「虎司ラーメン」は、豚骨醤油の旨味が詰まった自慢の一品。
「美味しかった、また来ます」
そんなお客様の笑顔のために、毎日同じ品質を保つことを心がけています。

---

「真面目な人が報われる場所を」―ある店主の挑戦―

サラリーマン時代に感じた、深い違和感

真面目な人が評価されない現実

外食チェーン「赤から」で店長として働いていた頃。
お客様に喜んでもらえる仕事にやりがいを感じる一方で、心の中にはいつもモヤモヤした想いがありました。

真面目にコツコツと働く人よりも、要領よく調子のいいことを言う人が重用される現実。
「こういうのでかい」やつが融合され、
本当に頑張っている人が正当に評価されない環境に、強い疑問を感じていました。
雇われ店長として、1から10まで全てを決められない制約にも限界を感じていました。

「自分の店では、違う環境を作りたい」

独立への決意

その想いが日に日に強くなり、ついに決意しました。
「自分のお店を持った時は、そういった方を評価して、そういった方を大切にしたい」
これが独立への第一歩となりました。

手探りの開業への道のり

家族の支えと矢田さんとの出会い

ラーメン店の経営は全くの未知の世界。開業資金、立地、メニュー...すべてが手探り状態でした。
妻は「大丈夫、応援してるから」と背中を押してくれました。
そんな時、飲食店売上アップ道場の矢田さんとの出会いが。
10日間の研修で、技術だけでなく経営への心構えも学ばせていただきました。

2015年8月25日、「虎司」誕生

理想を込めた店のスタート

緑橋の地に、阪神愛を込めて「虎司」と名付けた店をオープン。
その時の緊張と興奮は今でも忘れません。
「真面目な人が報われる場所を作れる」という希望に満ちていました。

10年が証明した、想いの実現

本当にちゃんとしたお客さんに支えられて

開業から10年、おかげさまで一度もクレームをいただいたことがありません。
地域の「ランチ候補の3本指」に入れてもらえるまでになりました。

阪神ファンの方々との交流も店の大きな魅力。
勝った日はみんな機嫌がいいですし、負けた日は一緒に悔しがったり（笑）。
「また来ます」と言っていただける時、この道を選んで良かったと心から思います。

これからも大切にしていきたいこと

小さなラーメン店から社会へ

現在の目標は、地域の「ランチ第一候補」になること。
そして夜の営業ももっと多くの方に愛してもらえるよう、日々改善を続けています。

「不器用でも、真面目にやっていれば必ず報われる」
そんな社会の実現に、小さなラーメン店から貢献していきたい。
それが私の使命です。

---

真面目にコツコツと。一緒に歩んでいきませんか

麺屋虎司は、ただ美味しいラーメンをお出しするだけの店ではありません。
真面目に、誠実に、コツコツと—そんな想いを大切にする全ての方に来ていただきたい店です。

阪神ファンの方、大歓迎です！
野球の話で盛り上がりましょう。
勝っても負けても、一緒に一喜一憂できる仲間をお待ちしています。

日々お疲れの皆様、ほっと一息つきに来てください。
皆様のお越しを、心よりお待ちしています。

---

📍 麺屋虎司
大阪市東成区東中本（緑橋駅より徒歩5分）
営業時間：月〜土 11:00-14:00、17:00-21:00（日曜定休）
#真面目にコツコツ #阪神タイガース #緑橋ラーメン