数億再生を記録する餅屋の衝撃
TikTokで1.7億回、2.6億回、3.9億回再生。
そんな驚異的な数字を叩き出している餅屋が、京都にあります。
販売する餅はたった2種類。
しかも価格は1個1,000円。決して安くありません。
それなのに、大行列ができる大繁盛店なんです。
口コミでは「日本旅行で食べた中で最高のデザート」と絶賛される。
実はですね、この成功には3つの計算された仕掛けがあるんです。
バズる餅屋の3つの成功戦略
高額商品でも売れる。この仕組みを解き明かします。
戦略1：数量限定×高価格の価値設計
ラグジュアリー戦略：
実はですね、この餅屋の賢さは価格設定にあります。
商品構成：
- 取り扱いは2種類のみ
- 1個1,000円という高価格
- 数量限定販売
なぜこれが成功するのか：
正直に言うと、安売りしないことがブランド力を生むんです。
高価格の心理効果：
- 「高い=特別なもの」という認識
- 希少性が価値を高める
- 「せっかく京都に来たんだから」という旅行者心理
- SNSに投稿したくなる特別感
「1個100円の餅」では話題にならない。「1個1,000円の餅」だからこそ、記憶に残り、投稿したくなるんです。
戦略2：最高の立地という自然集客
清水寺参道という黄金立地：
この店の2つ目の賢さは、立地選びです。
清水寺参道の威力：
- 京都屈指の観光スポット
- 特に韓国人観光客が多い
- 参道を歩けば必ず目に入る
- 無理に集客しなくても客が来る
実はですね、飲食店で最も重要なのは「立地」なんです。
この立地の強み：
- 観光客の自然な動線上
- 写真を撮りながら歩く人が多い
- 非日常を求める旅行者心理
- 「京都らしい体験」を求める需要
無理に広告を打たなくても、勝手に人が通る場所。これが最強なんです。
戦略3：エンターテイメント化された餅つき
目を引くパフォーマンス：
この店の最大の仕掛けが、ビジュアルの衝撃です。
何が起きているか：
- マッチョな男性が餅つきをする
- 綺麗な女性も一緒にパフォーマンス
- エネルギッシュな動き
- 見ているだけで楽しい
なぜバズるのか：
実はですね、SNS時代は「映える」ことが全てなんです。
拡散される理由：
- 視覚的インパクトが強い
- 動画で撮りたくなる動き
- 「これ見て！」と共有したくなる
- TikTokに最適なコンテンツ
観光客が目に留める → スマホで撮影 → TikTokに投稿 → バズる → さらに人が来る
この好循環が、数億再生を生み出しているんです。
行列が行列を呼ぶ仕組み
ここからが重要です。
行列の心理効果：
正直に言うと、人は行列を見ると並びたくなるんです。
心理メカニズム：
- 「行列=美味しい店」という思い込み
- 「みんなが並んでるなら私も」という同調心理
- 「せっかくだから体験したい」という旅行者心理
- 「行列に並んだ」というSNSネタ
結果として：
- TikTokでバズる
- 「あの店に行きたい」と来店
- 行列ができる
- 行列を見て「並ぼう」となる
- さらに行列が伸びる
- それを撮影・投稿
- またバズる
この無限ループが、大繁盛を生み出しているんです。
高級餅でも売れる理由
「1,000円の餅なんて高すぎる」
そう思いますよね。でも、実際には売れるんです。
購入心理：
旅行者の特別消費：
- 日常ではない特別な体験
- 「京都の思い出」として価値がある
- 帰ってから話のネタになる
- SNSに投稿する価値がある
行列効果：
- 並んだ時間が投資に変わる
- 「並んだんだから買わなきゃ損」
- 「これだけ並ぶなら美味しいはず」
実はですね、体験に対してお金を払っているんです。餅そのものだけじゃない。
日本の飲食店への応用
この成功モデル、日本の他の店でも応用できます。
応用可能なポイント：
✅ 商品を絞り込む
- 多くのメニューより、少数精鋭
- 「これだけ」という特化
- ブランド力が高まる
✅ あえて高価格に設定
- 安売りしない勇気
- 特別感の演出
- SNS投稿したくなる価格帯
✅ ビジュアル化する
- 調理過程を見せる
- パフォーマンス性を加える
- 撮影したくなる仕掛け
✅ 立地を最大活用
- 観光地の動線を読む
- 自然な人の流れを活かす
- 無理な集客より立地選び
まとめ：バズる店の方程式
TikTok数億再生の餅屋が成功する3つの戦略：
- 数量限定×高価格 - ラグジュアリー戦略でブランド力
- 最高の立地 - 清水寺参道で自然集客
- パフォーマンス - 餅つきの視覚的インパクトで拡散
そして生まれる好循環：
- バズる → 来店 → 行列 → さらにバズる
- 高価格でも「体験価値」で納得
- 投稿したくなる仕掛けで自然拡散
「面白い」「美味しい」「撮りたい」
この3つが揃った時、SNSは爆発的に拡散します。
飲食店の成功は、もはや味だけではない。いかにSNSで拡散される仕掛けを作れるか。
それが、これからの時代の勝負なんです。